Die restaurantbedryf lyk dalk vir 'n buitestander pret en glansryk, maar agter al die unieke geplateerde skeppings en sjefs wat bekendes word, skuil 'n grimmige werklikheid: nie alle restaurante kry dit reg om die besigheid aan die gang te hou nie.
Alhoewel daar debat oor die werklike getalle is, sluit 'n sekere groot persentasie restaurante binne hul eerste jaar - dit wil sê, tensy hulle hulp van buite kry. Vir sommige kom dit in die vorm van Gordon Ramsay se Kitchen Nightmares. Nie alle uitgestalde restaurante het egter daarin geslaag om hul restaurante oop te hou nie. Trouens, hierdie instellings het gesluit net voor of kort nadat hul episodes uitgesaai is.
10 Gesluit Voor: Sushi Ko - Thousand Oaks, Kalifornië
Toe Ramsay Sushi Ko in Mei 2009 besoek het, het die restaurant desperate tye in die gesig gestaar. “Op daardie stadium het ons niks gehad om te verloor nie,” het Lisa Hatae, die vrou van Sushi-Ko se sjef Akira Hatae, aan die Ventura Country Star gesê.
“Ons het reeds na die verhuurder gegaan en vir verligting gevra.” Toe Ramsay daar aankom, het die Michelin-ster-sjef probeer om die besigheid te laat herleef, en selfs die meester-soesji-sjef Katsuya Uechi saamgebring om Sjef Akira en sy span te inspireer. Lisa het egter opgemerk: "Ons het net 'n bietjie te laat daaraan gedink." Teen die tyd dat hul episode in 2010 uitgesaai is, was Sushi-Ko nie meer oop nie.
9 Gesluit Na: Mike &Nellie's - Oakhurst, New Jersey
Die restaurant het eers in die laat 90's sy deure oopgemaak. Dit is aanvanklik deur pa en seun Nellie en Mike Farber bestuur. Mike is egter gelos om die plek op sy eie te bedryf nadat Nellie oorlede is. Dit is toe dat die besigheid begin sukkel het.
Toe Ramsay besoek het, het hy gehelp om die plek op te knap en die herbekendstelling was 'n sukses. Mike het egter steeds besluit om die besigheid in Januarie 2012 te sluit, volgens Reality TV Revisited. Op die restaurant se webwerf het hy 'n boodskap gelaat wat sê: "Wanneer die tyd reg is, sal ek jou laat weet waar ek sal wees."
8 Voor gesluit: Zocalo - Philadelphia, Pennsylvania
Die restaurant is besit deur die man en vrou-span van Greg en Mary Russell. Toe Ramsay Zocalo besoek het, het die egpaar onthul dat die onderneming soveel as $1 000 per dag verloor. Nog erger, hulle was ook $750 000 in skuld. Nietemin was hulle hoopvol dat Ramsay hulle kon red.
Mary het aan Philly.com gesê: "Dit is soms nodig dat iemand jou kom leer hoe om 'n besigheid te bestuur." Zocalo se episode is verfilm in November 2011. Toe Kitchen Nightmares sy episode in Maart 2012 uitgesaai het, was Zocalo reeds gesluit. Greg en Mary is ook geskei.
7 Gesluit Na: Stuurstang - Berg Sinai, New York
Handvatsel is besit deur man en vrou Billy en Carolyn LeRoy. Die egpaar het aanvanklik gedink die restaurant sou 'n goeie sakegeleentheid wees. Hulle het egter gesukkel om die restaurant oop te hou net 'n jaar nadat dit geopen het.
Toe Ramsay inkom, het hy die restaurant se spyskaart opgeknap. Hy het ook later weer die restaurant besoek en was tevrede met die kos. Volgens Gazette Review het die restaurant egter kort ná die herbesoek gesluit. Intussen is Billy in 2015 oorlede nadat hy sy stryd teen kanker verloor het.
6 Voortoe gesluit: PJ's Steakhouse - Queen's, New York
Amerika het dalk 'n liefdesverhouding met steak, maar daardie liefde het nie na PJ's Steakhouse uitgebrei nie. In die episode het Ramsay self opgemerk: "Ek kan regtig begin verstaan hoekom Queens so vinnig as moontlik van PJ's hardloop."
Die besigheid het skaars klaargemaak en verdien slegs $4 000 per week in plaas van die $18 000 wat hulle nodig het om gelyk te breek. Ramsay se plan om die onderneming te red, was om 'n nuwe sjef te installeer en dit in PJ's Grill te omskep. Kort ná verfilming is die restaurant egter verkoop. Volgens Grubstraat word die steakhouse se plek nou deur Manor Oktoberfest beset.
5 Gesluit Na: Fiesta Sunrise - West Nyack, New York
Fiesta Sunrise was 'n familie-bestuurde Mexikaanse restaurant wat van die begin af onder baie groot probleme gely het. Volgens die Gazette Review het die restaurant minstens $90 000 per maand nodig gehad om die besigheid aan die gang te hou. Dit het egter net minder as $30 000 verdien.
Om sake te vererger, het Ramsay kennis geneem van probleme met voedselbesmetting in die restaurant. Die restaurant het 'n groot opknapping gekry, maar dit het nie op die lange duur gehelp nie. Teen die tyd van sy sluiting was Fiesta Sunrise ook belas deur belastingkwessies.
4 Voor gesluit: Café Tavolini - Bridgeport, Connecticut
Net soos ander restaurante wat op die program verskyn het, het Café Tavolini 'n groot skuld gehad voor Ramsay se besoek. Ongelukkig het Café Tavolini se ellende net mettertyd vererger. Selfs nadat hy met Ramsay geraadpleeg het, het die restaurant steeds gesukkel om sy verkopers te betaal en sy huur te betaal.
Volgens CT Post het die restaurant gesluit selfs voordat 'n uitsaaidatum vir sy episode op Kitchen Nightmares bepaal kon word. Om sake te vererger, het Café Tavolini ook die onderwerp van 'n ondersoek deur die staatsprokureur se algemene kantoor geword nadat nabygeleë inwoners nie meer hul restaurantgeskenkbewyse kon gebruik ná die sluiting daarvan nie.
3 Gesluit Na: Bella Luna Ristorante - Easton Pennsylvania
Vir Bella Luna was een van die restaurant se hoofkwessies van die begin af dat hul spyskaart te uitgebreid was. Gelukkig het Ramsay hulle gehelp om die nodige veranderinge te maak, iets waaraan Bella Luna vasgehou het nadat verfilming toegedraai is. Kort daarna het die restaurant probleme ondervind met betrekking tot hul huurkontrak.
Rosaria Scollo, Bella Luna se eienaar, het aan LehighValleyLive.com gesê: "Hulle beweer ons het die huurkontrak versuim, maar intussen het hulle die huurkontrak versuim omdat die plek te koop was." Intussen het verhuurder Tina Gasparetti gesê dat Scollo "vir 'n aantal maande nie huur betaal het nie." Bella Luna is uiteindelik gedwing om te sluit.
2 gesluit voor: Chappy's - Nashville, Tennessee
In vergelyking met ander restaurante op die program, is Chappy se storie meer kontroversieel. Om mee te begin, het die eetplek se eienaar, John "Chappy" Chapman, beweer dat sy onderneming beter daaraan toe sou gewees het as Ramsay nooit gekom het nie. Tydens Ramsay se besoek het die restaurant 'n spyskaartverandering en 'n binne-opknapping ondergaan. Van die hersiene spyskaart het Chapman aan die National Enquirer gesê: "My kliënte het dit gehaat."
Uiteindelik het Chapman beweer dat die veranderinge hulle gedwing het om verdienste te verloor, en in wese dat dit sy besigheid “gedood” het. Toe hy gevra is oor sy komende segment op die program, het Chapman opgemerk: "Ons sal 'n kykpartytjie hou en vrot appels daarna gooi."
1 Gesluit Na: Black Pearl - New York, New York
Sedert die restaurant se ontmoeting met Ramsay, het Black Pearl beweer dat Kitchen Nightmares net hul besigheid beskadig het. Volgens Eater New York het die eienaars, David, Greg en Brian, 'n verklaring uitgereik waarin hulle gesê het: "Ons het werklik gevoel dat ons iets by daardie drol kon leer, en ons het 'n stewige hupstoot in verkope van die publisiteit verwag."
Hulle het ook beweer dat die veranderinge wat Ramsay aan die restaurant aangebring het, "die direkte oorsaak was van 'n 50%-daling in inkomste." Gevolglik het Black Pearl gesukkel om geld te maak en besluit om vir altyd te sluit.
