Kos is troos vir baie mense, maar straatkos is kultuur, identiteit en 'n gemeenskaplike draad.
Netflix se dokumentreeks Street Food keer hierdie Woensdag terug vir 'n tweede seisoen. Verlede seisoen het dit kykers deur 'n kulinêre en kulturele reis deur Asië gebring. Hierdie seisoen sal dit die kulinêre identiteit van Suid-Amerika verken.
Reis is tans nie 'n opsie vir baie van ons nie. Gelukkig het ons programme soos Street Food wat jou vanuit die gemak van jou huis op globale kulinêre avonture neem. Die lokprent vir Seisoen 2 beklemtoon stories van straatkosverkopers in Argentinië, Bolivia, Colombia, Mexiko en Peru.
Soortgelyk aan seisoen 1 neem die reeks jou op 'n reis deur die oogpunt van straatkossjefs en -verkopers. Deur die ondersoek van verskeie geïnspireerde geregte, ontbloot dit boeiende menslike verhale wat met enige deel van die wêreld verband hou.
Die program verken ook die kultuur van eet en drink buite, en die karakter van mense wat dit agter die skerms laat gebeur. Baie van die verkopers wat verlede seisoen te sien was, het meer as 50 jaar van hul lewens daaraan gewy om hul geregte te vervolmaak. Baie van hulle beskou hulself as bewaarders van hul disse en die kulturele identiteit van straatkos in hul gemeenskappe.
Die episodes in hierdie seisoen van Street Food sal die verskillende kulturele invloede in Latyns-Amerika, 'n kontinent wat sterk beïnvloed word deur Europese, Asiatiese, Afrika- en inheemse kulture bymekaarbring.
Daardie kulturele invloede is steeds invloedryk in hul kookkuns regdeur die vasteland. Dit sal waarskynlik die diversiteit van tale, kos, gemeenskappe en die multikulturele samestelling van Latyns-Amerika vermeng. Dit sal interessant wees om te sien hoe die koskultuur op hierdie kontinent Europese en Asiatiese koloniale kombuise met Afrika- en inheemse koskulture oorbrug.
Die sleepwa vir hierdie seisoen wek wel 'n lug van swerflus, veral in 'n tyd waar die meeste van ons by die huis vas is of beperk is in ons reise. Street Food is ook 'n verfrissende wegbreek van die kulinêre elite en bring ons terug na waar kos die meeste vir ons saak maak, ons kulturele identiteit, ons gemak en ons gemeenskappe.
