Schumer het eers op 'n jong ouderdom besef sy is snaaks. Sy het aan die Associated Press gesê: "Ek het besef ek was snaaks toe ek vyf was. Ek het Sound of Music gedoen; ek het Gretel in hierdie toneelstuk gespeel … vyf jaar oud en almal het vir my gelag elke keer as ek op die verhoog stap, want ek was soos 'n oulike dogtertjie. En ek sou baie ontsteld raak en ek sou na hulle kyk en die regisseur was een aand soos: 'Hoekom is jy ontsteld?' En ek was soos: 'Wel, hulle lag almal vir my.' En sy was soos: 'Dis goed. Dit beteken hulle is lief vir jou en hulle het pret' en so is dit aan my verduidelik [dat] dit goed is vir mense om te lag. En dan, van toe af … wetende dat ek die … vermoë om mense te laat lag."
Schumer het in 2004 met stand-up begin optree. Later in 2007 was sy 'n finalis in die vyfde seisoen van Last Comic Standing op NBC. Sy het die vierde plek behaal.
In 2013 het Schumer haar eie skets-komediereeks vir Comedy Central met die titel Inside Amy Schumer geskep en vertolk. Die program meng sketse met Schumer se regstreekse stand-up. Die program het vier seisoene geduur. En hoewel dit nooit amptelik gekanselleer is nie, het die program sedert 2016 nie 'n nuwe episode uitgesaai nie.
Schumer het ook spesiale komedie-aanbiedings vir HBO, Comedy Central en Netflix opgeneem.
Schumer's Move to Film
In 2015 het Schumer in Trainwreck gespeel wat sy ook saam geskryf het. Die film handel oor 'n promiskue skrywer, gespeel deur Schumer, wat haar eerste ernstige verhouding met 'n chirurg wat deur Bill Hader vertolk word, aanknoop. Onder regie deur Judd Apatow het Trainwreck $140,8 miljoen by die loket verdien teen 'n $35 miljoen-begroting.
Schumer het ook in onderskeidelik 2017 en 2018 in Snatched en I Feel Pretty vertolk, hoewel sy geen hand gehad het om enige rolprent te skryf nie.
In 2015 het Schumer bevriend geraak met Jennifer Lawrence nadat sy Trainwreck gesien het. Die twee het saam aan 'n fliek begin werk. Lawrence het aan die New York Times gesê: "Ons is amper klaar met skryf. Dit het net uit ons gevloei. Ons het nou omtrent 100 bladsye … Ek en Amy is kreatief vir mekaar gemaak."
Amy Schumer Leer Kook
Schumer het in 2018 met die Amerikaanse sjef Fischer getrou. Die twee het in 2019 'n kind gehad.
Variety het berig dat die egpaar sal speel in 'n kookprogram vir die Food Network, voorlopig getiteld Amy Schumer Learns To Cook. Die program sal by hul huis verfilm word met Fischer wat die meeste kosmaak.
Courtney White, president van die Food Network, het in 'n verklaring gesê, "Amy en Chris sal 'n ongekende blik op hul lewens gee … Amy se grenslose humor en Chris se kulinêre vaardighede wys kykers hoe hulle die lewe by die huis navigeer deur die beste van hierdie onstuimige tye met 'n paar lekker lag en lekker kos."
Schumer het in 'n verklaring gesê: "Ek en Chris is opgewonde om hierdie projek te maak met Food Network wat ons twee passies kombineer - vir Chris is dit kook en vir my, eet. Met alles wat tans in die wêreld aangaan, is ons so dankbaar om 'n vermaaklike en leersame ervaring met kykers te kan deel. En dit is belangriker as ooit om na mekaar om te sien, so ek en Chris sal skenkings maak aan sake wat ons dierbaar is - The Coalition of Immokalee Workers' Fair Food Program en uitgesoekte gesinsgeweldorganisasies."
Die reeks sal agt episodes van 30 minute bevat. Dit sal na verwagting later hierdie lente debuteer.